足のつま先が冷たいこんな日は焼肉とか鍋をやりたいものですな〜
焼肉といえば前回に引き続きバイトをしてたんですわ
三年半、厨房で作ってました

焼肉はやっぱスピード勝負でしょ
間開けちゃうと拍子抜けだもんね
ライスだけ来てないとか、そんなんいかんね
特に給料日後の土日・お盆の頃なんて焼肉屋はかんなりの大忙し
オーダーが次から次へと入ってきてまさに戦争ですわ
そんな時に一人で厨房内をこなせたときは嬉しかったな〜
肉の残量、配置、石焼ビビンバやアイス系とかの時間配分
などなど色々考えてやります
今の仕事と少し似ている部分があります
かなりのスピードで動き回ります
客に少しでも喜んでもらえるために
盛り付けも重要で綺麗に工夫して出しますわ
終わった後のまかないで
すきなだけ焼肉を毎晩のように食べていたなぁ〜
若かかったのでしょう

肉問題が数年前にあったと思うけど、暇すぎる日が1ッヶ月くらい
続いたな〜
スタートから〆まで客一組とか・・・
時間経つのが遅かったなぁ〜











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